毎月、美味しそうなレシピを提案してくれるのは、茅乃舎さん。

博多織や久留米絣の取材などで福岡県へ行くと必ず買って帰っていました。

また次に行ける日までかなり間が空いても大丈夫なようにずいぶん買いだめした記憶があります。でも、気づけば会社のすぐ近くにある室町コレドで購入することができ、オマケにネットでも購入することができるという、いまは本当に便利な時代になりました。

７月号は煮干しの出汁を使った「じゃが芋のだしサラダ」です。

写真は二人前。

じゃがいもはビタミンCが豊富なので、日焼け対策や夏ばて防止にも注目したい食材ですが、煮物やサラダなどちょっとレシピが偏りそう。そんなとき、ちょっといつもと違ったサラダはいかがでしょうか？

夏の晩酌に枝豆と一緒にビールのお供に、またご飯のお供にも、１０分以内に電子レンジで作れるのもうれしい。夏の暑い日、火を使いたくない日にもぜひ！

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