【材料（２人分）】鰯―２尾、長ネギ―３㎝、生姜―10g、長芋―40g、白ゴマ―大さじ１、柚子―２個A　味噌―大さじ１　溶き卵―25cc１．鰯は内臓をとり、３枚におろして包丁でたたきます。２．長ネギは長さ1.5㎝に切り、フライパンで焼き色をつけます。生姜はみじん切り、長芋は１㎝角のさいの目に切ります。 ３．ボウルに鰯、...

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春キャベツのやさしい甘みに春の息吹きを感じてキャベツの甘みと桜海老の香ばしさ……、相性抜群の春の味覚がぎゅっとつまったコロッケです。箸を入れたときの断面の彩りもポイント。柿の種を砕いた衣のサクサクとした食感も楽しく、五感で味わいたい一品です。【材料（２人分）】〈コロッケ〉春キャベツ&...

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