【材料（２人分）】帆立―４個、小蕪―２個、ブロッコリー―ひとくち大で３個、牛乳―280cc、バター―20g、小麦粉―20g、西京味噌―20g、パルメザンチーズ―適宜A　だし汁―140cc、みりん―20cc、薄口しょうゆ―20cc１．塩コショウした帆立を４つに切り、フライパンで軽く焼き目をつけます。   ２．小蕪は皮をむいて...

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真冬の味覚・蟹（ルビ：かに）の旨味をとじ込めて　目にも楽しいゼリー寄せなめらかなゼリーとともに、カニの風味と白菜の甘みがお口に広がるぜいたくな一品。和風だしのゼリーは、ほんのり香るショウガの風味がポイントです。彩りよく、見た目も楽しいゼリー寄せは、ちょっとしたパーティーのおもてなしにも喜ばれます...

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