【材料（２人分）】白菜―２枚、水菜―１束、ニンジン―40g、細切り昆布―５g、細切り昆布―5gA　酒―30cc、みりん―30cc、濃口しょうゆ―80cc１． 白菜の芯部分は１センチ幅、葉は1.5センチ幅に切り、ニンジンは長さ４センチの拍子木切り、水菜も長さ３センチに切り、さっと湯がきます。 ２．鍋にAを合わせて沸騰さ...

続きを読む

ブリのうま味をとじ込めた甘い大根は冬ならではの味覚   ブリは寒ブリとも言われるように冬が旬。脂ののったおいしいブリと、甘味を一層増した大根のハーモニーは王道のおいしさ。大根は焼き目をつけるひと手間で、香ばしく味に深みが出ます。いつものブリ大根とはひと味違ったおいしさに。   【材料（...

続きを読む