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プロに学ぶ本格和食料理
2016年04月の記事
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銀座の日本料理店「ほうおう」の料理人さんによる、旬の食材を使った本格和食レシピをご紹介。
ご自宅でプロの味に挑戦できると、毎回ご好評をいただいています。
日々のお食事やおもてなし料理にお役立てください。
2016年04月の記事
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5月 鰹のタタキ
2016年04月20日
五月病も吹き飛ばすさっぱりとした初ガツオの味を堪能する 「目に青葉、山ホトトギス、初ガツオ」と言うように、カツオの旬は初夏。カツオは五月病予防に良いとされる、セロトニンを多く含んでいます。食欲を増進させる薬味をたっぷりつけていただきましょう!【材料(2人分)】カツオ―80g、タマネギ&mda...
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