旬のメバルを手づくりの干物にして意外にも簡単な干物。干して熟成させると、旨味成分が増します。好みの塩味にできるので、塩分が気になる人にもおすすめです。背骨も骨せんべいにして、捨てるところはほとんどないので、残さずいただきましょう！【材料（1人分）】メバル―一匹、長芋—80g調味料　酢―100ml、濃...

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